"Der Wein ist ein zwischen den hochste Produkte, den die Kultur erzeugt hat; er sich entwickelt mit ihr und er darstellt die Poesie der Erde. Sicher ist der Wein das einziges Produkt, mit dem die Geschichte der Kultur und den Völker von der Natur geschrieben waren. Der Wein, mehr als jedes andere Produkt, erzählt die Landschaft, das Land und den Mann. Der Wein ist die Geschichte, die sich durch die Sinne ausdrücken kann und er ist eine universelle Botschaft"

Gregorio Lillo Odoardi